消毒劑產品速查表
◇消毒粉消毒片消毒液系列◇
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◇行業(yè)分類◇
消毒劑清洗劑在蛋和蛋制品加工中的應用 ——雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等鮮蛋及其蛋液、冰蛋、干蛋、咸蛋、皮蛋、糟蛋制品的消毒、清洗、保鮮 |
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【描述】 | ||||||||||||||||
蛋包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等,蛋制品包括冰蛋品、干蛋品、濕蛋品、皮蛋、咸蛋、糟蛋等。健康禽所產的蛋內沒有微生物,一般都在貯藏、加工中受污染,因此蛋制品的生產加工需要有嚴格的清洗消毒程序。 | ||||||||||||||||
張大科技的各種消毒劑清洗劑不僅有殺菌消毒的作用,而且不會破壞產品本身的成分,對人、畜無害。適用于蛋制品行業(yè)清洗消毒的全過程。 | ||||||||||||||||
【生產流程】 | ||||||||||||||||
1、鹵蛋: | ||||||||||||||||
原料禽蛋→照蛋檢驗→清洗、消毒→高壓蒸熟→冷卻、剝殼→高壓鹵制→冷卻、烘干→裝袋、封口→檢驗、裝箱→成品貯藏 | ||||||||||||||||
2、咸鴨蛋、皮蛋: | ||||||||||||||||
選蛋分級→清洗、消毒→配料→裹泥腌制→清洗→包裝貯藏 | ||||||||||||||||
3、鮮蛋: | ||||||||||||||||
照蛋檢驗→選蛋分級→清洗、消毒→涂油保鮮→包裝貯藏 | ||||||||||||||||
4、蛋液: | ||||||||||||||||
照蛋檢驗→洗蛋→蛋殼消毒→曬蛋→打蛋→真空包裝 | ||||||||||||||||
【工藝介紹】 | ||||||||||||||||
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