消毒劑產(chǎn)品速查表

◇消毒粉消毒片消毒液系列◇
 
油煙凈
【堿性泡沫清洗劑】 快速滲透，油煙、碳垢、蛋白質(zhì)油脂、速效去除碳油混合垢。
【凈 重】 1、30kg/桶      2、5kg/桶
【保質(zhì)期限】 12個月
【使用范圍】
         主要針對熟食車間在生產(chǎn)過程中形成的油垢。
         1、肉質(zhì)品類：煙熏爐、煙熏車、油炸機、碳烤機電烤機、墻壁地面等。
         2、膨化食品：油炸機、烤餅機、烤箱。
【用法用量】 配制2-5%濃度的溶液自動清洗、噴灑清洗、浸泡清洗，水沖至中性。
【注意事項】 使用時請帶上膠手套，防護眼鏡如濺到皮膚上立即用水沖洗干凈。
【煙熏爐清洗系統(tǒng)、程序A】
           適用對象：有自動清洗系統(tǒng)煙熏爐,長期用堿清洗形成的混合污垢（加強清洗）。　
　       配制油煙凈（8%）：在容器中加入油煙凈，然后倒入熱水或常溫水開始攪拌，完全溶解后倒入自動清洗罐中（根據(jù)清洗罐的大小配制溶液）?！?br/>　　 清洗程序：
　　 1、清洗：打開爐頂，然后關(guān)閉爐門；通入蒸汽，爐內(nèi)加熱到80℃-90℃；開啟自動清洗系統(tǒng)，將罐中的清洗劑分2次打入清洗系統(tǒng)，每打一次間隔5-10分鐘，同時通蒸汽加熱空氣。
　　 2、水沖：將清水加入清洗系統(tǒng)中，對爐內(nèi)進行噴淋，時間15-20分鐘。
　　 3、再次配置清洗液：爐內(nèi)加熱到80℃-90℃；開啟自動清洗系統(tǒng)，將罐中的清洗劑分2次打入清洗系統(tǒng)，每打一次間隔5-10分鐘，同時通蒸汽加熱空氣。
　　 4、水沖：將清水加入清洗系統(tǒng)中，對爐內(nèi)進行噴淋，時間15-20分鐘。
　　 5、水沖：打開爐門，立即用水先沖洗爐門，然后沖爐頂，爐壁，時間為10-15分鐘。
　　 清洗周期：為避免形成老垢建議7天強化清洗清洗按5%濃度，每天維護清洗按3-5%濃度。
【煙熏爐清洗系統(tǒng)、程序B】
適用對象A：有自動清洗系統(tǒng)的煙熏爐。
　　 油煙凈配制（5%濃度）：在清洗槽中先加入油煙凈，然后倒入熱水或常溫水，完全溶解。
　　 清洗程序：
　　 1、打開爐頂，用噴壺把爐頂隔板兩面噴灑清洗溶液，然后關(guān)閉爐門。
　 2、通入蒸汽，爐內(nèi)加熱到60℃-80℃；開啟自動清洗系統(tǒng)，將清洗槽中的清洗劑分2次打入清洗系統(tǒng)，中間間隔時間5-10分鐘為蒸汽加熱時間。
　　 3、水沖：將清水加入清洗系統(tǒng)中，對爐內(nèi)進行噴淋，時間5-10分鐘。
　　 4、打開爐門，立即用水先沖洗爐門，然后沖爐頂，爐壁，至干凈為止。
　 　 清洗周期：為避免形成老垢，建議每日清洗一次，日常維護可適當(dāng)降低至3%濃度。
　　 適用對象B：無自動清洗系統(tǒng)的煙熏爐。
　　 油煙凈配制（5%濃度）：在容器中加入油煙凈，然后倒入適量熱水或常溫水，完全溶解后倒入泡沫機或噴壺中，水加至要求比例。
　　 清洗程序：
　　 1、由里至外用泡沫機或噴壺對爐內(nèi)的頂部，煙管，爐壁，爐門等有油煙的地方進行噴淋，打開爐頂，噴灑頂部內(nèi)側(cè)，清洗劑要全部覆蓋到位。
　　 2、通入蒸汽，爐內(nèi)加熱到60℃-80℃；時間5-10分鐘
　     3、打開爐門，立即用水先沖洗爐門，然后沖爐頂，煙管，爐壁至干凈為止
　 　 清洗周期：為避免形成老垢，建議每日清洗一次，日常維護可適當(dāng)降低至3%濃度。
【油炸機清洗程序】
    A程序清洗：（油炸機槽）適用于強化清洗，清洗程序如下：
　　 1、預(yù)沖洗：65-80℃清潔的溫水，進行1次預(yù)沖洗，每次循環(huán)時間5-10分鐘。
　　 2、堿性清洗：先將2%的油煙凈加入再加水，在80℃溫度下，循環(huán)洗1小時。
　　 3、水沖：65-80℃清潔的溫水，循環(huán)沖洗5-10分鐘。
　　 4、堿性清洗：再將4-5%的油煙凈加入再加水，在80℃溫度下，循環(huán)洗1-2小時。
　　 5、水沖：65-80℃清潔的溫水，循環(huán)沖洗5-10分鐘?！?br/> 　B程序清洗：（油炸機槽）適用于日常清洗，清洗程序如下程序步驟：
　　 1、預(yù)沖洗：65-80℃清潔的溫水， 進行1次預(yù)沖洗，每次循環(huán)時間5-10分鐘。
　　 2、堿性清洗：先將3%的油煙凈加入再加水， 80℃循環(huán)清洗1-2小時。
　　 3、水沖：65-80℃的溫水，進行沖洗，循環(huán)時間5-10分鐘。
　 C程序清洗：（油炸機頂部）適用于無法浸泡的部位清洗，清洗程序如下程序步驟：
　　 1、泡沫或噴灑清洗：將油煙凈按3-5%濃度，放入泡沫清洗機或噴壺中，噴灑到所要清洗的部位，有條件的80℃的熱水騰蒸，即可自行分解脫落。
　　 2、水沖：好用60℃-80℃熱水或常溫水沖洗
D清洗周期：為避免形成老垢，建議每換一次油清洗一次，日常維護可適當(dāng)降低配比至2%-3%濃度。
【碳烤機、電烤機、抽油煙機清洗程序】
適用對象：碳烤機、電烤機、抽油煙機。
　　 油煙凈的配制（5%濃度）：在容器中加入油煙凈，然后倒入熱水輕輕攪拌，完全溶解后倒入泡沫機或噴壺中。
　　 程序步驟：
　　 1、水沖：好用60℃-80℃熱水或常溫水，沖洗對象。
　　 2、泡沫清洗：泡沫機或噴霧器噴灑 ，停留5-10分鐘，必要時用刷子刷洗。
　　 3、水沖：好用60℃-80℃熱水或常溫水沖洗干凈。　
　 易拆件：用油煙凈5%濃度配60℃-80℃熱水浸泡清洗。
　　 清洗周期：為避免形成老垢，建議每日清洗一次，日常維護可適當(dāng)降低配比至2%-3%濃度。
　　 注：油煙凈為專用清洗產(chǎn)品，不限制使用方法，按比例稀釋后可噴泡沫、浸泡、噴灑等，該產(chǎn)品適用于整個熟食車間清洗。